ブク・サイーサ【2020COE14位】

 

ブク・サイーサ・コーヒー社は2018年、オロミア州西グジ地方のブク・サイーサ村にて
デスタ・エデマ（Desta Edema）さん、タミラ・エデマ（TamiratEdema）さん兄弟、
ワンダフラシュ・アベベ（WandafrashAbebe）さんによって設立されました。

オーナー兼マネージャのデスタ・エデマさんは、21歳のときにコーヒーの仕事に携わる
ようになりました。
彼のコーヒー栽培の知識はすべて、お父さんと4人のお兄さんから学んだものです。

同社の60haものコーヒー農園には、現在まだ幼木が多く、そのうち今年収穫できたのは
およそ3haでした。

約1年のうちにはさらに多くのコーヒーを収穫できるだろうとデスタさんは言います。
彼らは量よりも品質を重視したコーヒー作りを行い、自分たちの社名のもとで各国に届け
ています。

2020年に初めて開催されたエチオピアCOEについて、デスタさんは
「COEのおかげで私たちのコーヒーによりよい価格が付き、世界中に私たちのコーヒーを
　知ってもらえるようになると感じています。」
と話しました。

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国：エチオピア連邦民主共和国
地域：オロミア　西グジ　ハンベラ　ブク・サイーサ
生産者：ブク・サイーサ・コーヒー社
標高：2,250~2,300 m
農園面積：60 ha
コーヒー栽培面積：3 ha
品種：ティピカ
生産処理：ナチュラル / アフリカンベッドで乾燥
収穫時期：10月～1月
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販売歴：2021年2月1日〜※店頭限定

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