ウン・レガロ・デ・ディオス【2020COE1位】

ウン・レガロ・デ・ディオス農園は、ニカラグア北部、ホンジュラスと国境を接するヌエバ・
セゴビア県のディピルト、ハラパ山脈に位置しています。

ディピルト-ハラパ山脈にはニカラグア最高峰のモゴトン山（標高およそ2,107m）をはじめ、
2,000m前後の山が連なっています。農園の周辺には、松の林や広葉樹林が広がっています。

現オーナーのルイス・アルベルトさんがウン・レガロ・デ・ディオス農園を手に入れたのは
2010年のことです。

ウン・レガロ・デ・ディオスはまだ比較的新しい農園ですが、ルイス・アルベルトさんは
コーヒー生産一家の4代目にあたり、小さいころからお父様と共にコーヒー業界に携わって
きました。

ルイス・アルベルトさんがオーナーとなって初年度の2010年ニカラグア・カップ・オブ・
エクセレンスでの3位入賞の他これまでに複数の入賞経験があり、今回優勝を果たしました。

同農園では、フーリーウォッシュト、ハニー、ナチュラル（本ロット）の3種類の生産処理を
行っています。

乾燥工程では、豆を均一に乾かすために日陰のアフリカンベッドで湿度や温度のコントロール
が行われます。

コーヒーチェリーの熟すタイミングの管理から始まり、コーヒー作りのあらゆるプロセスで
厳密な品質管理が実施されています。

 

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国：ニカラグア共和国
地域：ヌエバ・セゴビア　モソンテ　キスリ
生産者：ルイス・アルベルト・バジャダレス・モンカダ
農園：ウン・レガロ・デ・ディオス
農園標高：1,250〜1,920 m
コーヒー栽培標高：1,350〜1,700 m
区画標高：1,400〜1,520 m
農園面積：286 ha
コーヒー栽培面積：86 ha
区画面積：5 ha
品種：マラカトゥーラ
生産処理：ナチュラル／アフリカンベッドで乾燥
収穫時期：1月、3月
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販売歴：
福袋2021 限定販売

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