ペドラ・プレタ【2020 COE 9位】
生産者クラウディアさんの物語は、彼女がマトグロッソ州の都市シノプを離れ、ミナス・
ジェライス州に戻ってきたところから始まります。
クラウディアさんは、惚れ込んだコーヒー生産に、完全に専念するために法律家を辞め、
2016年に「シティオ・ペドラ・ペトラ」での活動を開始しました。
父親のアントニオ・フォルテス・ブスタマンテさんに倣い、品質、生産性、労働者の幸福、
環境保護を重視するクラウディアさんは、BSCA（ブラジル・スペシャルティコーヒー協会）
主催の様々な賞を受賞し、2017年には、カルモ・デ・ミナス地域で最も優れたコーヒーを
選出するコンテスト「ベスト・カップ・カルモ・コーヒーズ」で1位を獲得しました。
クラウディアさんは、AMECAFÉ（マンチケイラ・デ・ミナス地域女性コーヒー起業家協会）
で活躍されています。家族で4世代目のコーヒー生産者のお一人です。
彼女の娘たちもまた、コーヒーという素晴らしい世界で人生を歩み始めていますが、彼女達
は、まだ大学生でもあり農園での活動に積極的には参加していません。
娘さんの1人はUFLA（ラブラス国立大学）で農学を学び、コーヒー研究グループ（QICafé）
にも参加しており、もう1人の娘さんは獣医学を研究しています。
クラウディアさんは、農学者の指示のもと新しい植栽のための地域分析から、農業資材の購入、
生産の全体的な管理、農園管理、収穫、収穫後の商品化まで全てのプロセスに参加しています。
今回のコンペティションに選ばれたコーヒーは、手作業で厳選された豆をセメントのパティオで
2日間乾燥した後、温室（グリーンハウス）に移され、倉庫での保管に最適な湿度に達するまで、
1日のうちに数回の攪拌を経て乾燥されました。
クラウディアさんは、トレーニングコース、ワークショップなどを通じて常に新しい知識や技術
を求め、品質や生産性の向上だけでなく、働く方々の健康や、環境保全にも配慮しています。
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国：ブラジル連邦共和国
地域：ミナス・ジェライス州 マンチケイラ・デ・ミナス ジェスアニア-MG
生産者：クラウディア・マリア・カルネイロ・ブスタマンテ・サンタナ
農園：ぺドラ・プレタ
標高：1,240 m
農園面積:：30 ha
品種：カトゥアイ 2SL
生産処理：ナチュラル
乾燥方法：パティオ
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販売歴：
2021年7月15日〜8月9日
先行販売 6月28日
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