サントゥアリオ・スル・ゲイシャ【2019COE4位】

2019年ブラジル・カップ・オブ・エクセレンス4位入賞のロットを紹介させていただきます。
オーナーのルイス・パウロ・フィーリョさんは、横井珈琲でもお馴染みの生産者です。

サントゥアリオ・スル農園でルイス・パウロさんは、市場のトレンドの先を行くという目標から
生まれたDivus Project（ディボス・プロジェクト）を立ち上げました。

ブラジルの伝統的な品種（イエローブルボンなど）に加えて、様々なエキゾチック品種を栽培し、
現在農園には28種類以上ものコーヒー品種が栽培されています。
加えて、差別化された栽培技術や革新的なプロセスも行っています。

農園は、カルモ・デ・ミナスで最も伝統的な農場の1つである、イルマス・ペレイラ農園に隣接しています。

農園で生産されるコーヒーは非常に慎重に監視され、常にルイス・パウロさん自身が、これらのコーヒーの
最初のサンプルをテイスティングします。世界中のさまざまな地域からコーヒーノキをブラジルに持ち込み、
ブラジル産コーヒーの新しいプロファイルを作り出すことに取り組んでいます。

ここで育ったコーヒーは、ルイス・パウロさんと彼のパートナーたちとのコミュニケーションに強く反映
されています。

ルイス・パウロさんは、「市場の最前線に常に立ち、より良い品質を提供することを目標としています！」
と話されています。

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国：ブラジル連邦共和国
地域：ミナス・ジェライス, カルモ・デ・ミナス
生産者：ルイス・パウロ・ジアス・ぺレイラ・フィーリョ
農園：サントゥアリオ・スル
標高：1,100-1,230 m
農園面積：90ha
コーヒー栽培面積：150 ha
品種：ゲイシャ
生産処理：ナチュラル
収穫時期：5月〜9月
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販売歴：
2020年5月1日〜

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