アッティカン・エステイト／ナチュラル

インド南西部にあるカルナータカ州チャーマラージャナガルにある、スリラムさんのコーヒーをご紹介いたします。
（インドコーヒーの80％がカルナータカ州産）

1993年まで生産者がコーヒーチェリーまたはパーチメントで国に納品し、コーヒーは政府の専売品でしたが、
1997年からは完全自由化となりました。

アパドゥライご夫妻が中心となり、営まれているサンガメンシュワルコーヒー社は3つの農園を所有しており、
アッティカン・エステイトはその内のひとつです。

サンガメンシュワルコーヒー社が所有する農園の年間生産量は、約500トンです。その内アラビカ種が330トン、
ロブスタ種が170トンです。数年前まではアラビカ種の生産量は600トンでしたが、害虫の被害を受け、
生産量が減っています。虫被害に苦しんでいますが、同社では農園管理を行い、コーヒーの生産に取り組んでいます。

スリラム・アパドゥライさんのナチュラルプロセスのコーヒーをお愉しみください。

 

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国：インド共和国
地域：カルナータカ州　チャーマラージャナガル　BR ヒルズ
生産者：スリラム・アパドゥライ
農園：アッティカン・エステイト
標高：1,560m
農園面積：138ha
コーヒー栽培面積：120ha
品種：オールドSLN
生産処理：ナチュラル
パティオ（レンガ）と乾燥ベッド／水分活性メーター使用
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2019年9月13日〜

 

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