インド・カラディカン (中煎、中深煎)

インド・カラディカン (中煎、中深煎)


インド南西部にあるカルナータカ州チックマガルールにある、スリラムさんのコーヒーをご紹介いたします。


インドコーヒーの80%がカルナータカ州産です。インドでは1993年まで生産者がコーヒーチェリーまたは
パーチメントで国に納品し、コーヒーは政府の専売品でしたが、1997年からは完全自由化となりました。

アパドゥライご夫妻が中心となり、営まれているサンガメンシュワルコーヒー社は3つの農園を所有しており、
カラディカン農園はその内のひとつです。

サンガメンシュワルコーヒー社が所有する農園の年間生産量は、約500トンです。その内アラビカ種が330トン、
ロブスタ種が170トンです。数年前まではアラビカ種の生産量は600トンでしたが、害虫の被害を受け、生産量が
減っています。虫被害に苦しんでいますが、同社では農園管理を行い、コーヒーの生産に取り組んでいます。

スリラム・アパドゥライさんのナチュラルプロセスのコーヒーをお楽しみください。

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国:インド
地域:カルナータカ州 チックマガルール県 ババブーダンギリ ビダレ村
生産者: スリラム・アパドゥライ
農園:カラディカン
標高:1,097m
農園面積:258.65 ha
コーヒー栽培面積:129.5 ha
品種:SLN 9
生産処理:ナチュラル
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販売歴:
中煎り:2018年9月10日〜
中深煎:2018年12月1日〜

 





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