エル・プルテ

グアテマラシティより、南に約20kmにエル・プルテ農園があります。
このエル・プルテ農園は、アクア火山が見えグアテマラシティが眼下に見える、素晴らしい場所に
あります。 この農園のオーナーパブロさんは、この土地で生まれグアテマラシティで育ちました。

この土地は、祖父母が住んでいた土地で母より譲り受け、31年前(1989年)にコーヒー栽培を始める
事を決め、グアテマラシティからこの地に戻ってきました。

2007年からは自分のウェットミル（生産処理場）を始め、生産処理の際にでる果皮や虫を使用した
堆肥づくりを行っていました。

農園で働くピッカーは、10時間程離れた村から来ていて、生産処理場の敷地内にある長屋で10家族
（親と子どもが一緒に来て生活している）、50人程が共同生活を行っています。
農園での仕事が終わると、それぞれ自分たちの村へ帰っていくそうです。

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国:グアテマラ共和国
農園:エル・プルテ
生産者:ファン・パブロ・サンサヘロ
地域:グアテマラ・シティ(フライハネス地域)
標高:1,450~1,600m
面積:46ha(コーヒー栽培エリア35ha)
栽培品種:カトゥアイ
生産処理:ウォッシュト
乾燥方法:天日乾燥、グリーンハウスで乾燥
収穫時期:12月~3月

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販売歴：
2021年1月15日〜

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