ラ・リア
ラ・リアマイクロミルは、オーナーのルイスさんと弟のオスカーさんで経営する
家族経営のマイクロミルです。
祖母の代からコーヒー栽培をしていましたが、以前はメガミルと呼ばれる大規模生産処理場に
チェリーを持込み、買い取ってもらっていました。
しかし、ルイスさんは、メガミルにチェリーを納めていては品質の向上をさせることは難しく、
またその収入で家族を養い、子どもたちを学校に通わせることも難しいとわかっていました。
そこでアメリカに出稼ぎに行き、2007年に自分たちで栽培したコーヒーチェリーを自分たちで
生産処理するために、マイクロミルを設立しました。
ルイスさんは「品質を保つために毎年やることは同じかもしれないが、開花のタイミングが違えば、
すべての生産過程が変わってくるので、結果、毎年少しずつ違うことを行っていると思う。」と
おっしゃっています。
ルイスさんは、豊かな経験と高い技術と知識、そして何より努力と情熱により、
安定的に高品質コーヒーを生産する数少ない生産者のおひとりです。
複数回に渡り、コスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスでも上位入賞経験があります。
同マイクロミルでは、複数の農園を所有しており、品種と農園のマッチング、独自の施肥プログラムの
構築、生産処理の追求など、品質の向上のために歩みを止めることなく努力を続け、常に進化を続けています。
今回ご紹介するコーヒーは、ドラゴン農園で栽培されたものです。
ドラゴンの名前は、タラス地区にあるドラゴンマウンテンに由来します。
農園はドラゴンマウンテンの尾根にあり、太平洋からの風が新鮮で清潔な空気を運び、コーヒー栽培に
良い影響を与えています。
ルイスさんもオスカーさんも長い長いお付き合いになりました。
コスタリカと言えばまっ先に思い浮かぶ心から尊敬する生産者のおひとりです。
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国名：コスタリカ共和国
地域：タラス，ラ・レグア・デ・アセリ，パリティージャ
マイクロミル：ラ・リア
生産者：ルイス・アルベルト・モンヘ・ウレニャ，オスカー・アドルフォ・モンヘ・ウレニャ
農園：エル・ドラゴン
標高：1,600m
農園面積：10ha
コーヒー栽培面積：9ha
品種：カトゥーラ
生産処理：ホワイトハニー ／ アフリカンベッドで天日乾燥
収穫時期：1月～3月
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販売歴：
2019年12月26日〜
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