ホンジュラスの小規模生産者とのお付き合いは、2004年に開催されたホンジュラスCOEで
グレゴリオ・マルチネスさんのコーヒーをオークションで落札した事から始まりました。
とても長い長いお付き合いになります。
以来、同エリア並びに周辺の様々な生産者のコーヒーをご紹介させていただきました。
ヘナーロさんは、COEに複数回の入賞経験がある、安定的に素晴らしいコーヒーを作り出す
生産者のお一人です。
約23年前、父親からコーヒー農園を相続し、伝統的な手法でコーヒー栽培を行っています。
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国:ホンジュラス共和国
地域:インティブカ サン・フアン カングアル
生産者:ヘナーロ・アギラール
農園:ジャケリン
標高:1,700m
農園面積:10ha
品種:カトゥアイ、IHCAFE 90
生産処理:ウォッシュト / パティオで乾燥
収穫時期:1月~4月
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販売歴:
2021年3月15日〜
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