お馴染みのカンブライアさんのコーヒー、サマンバイアのナチュラルプロセスのコーヒーをご紹介いたします。
カンブライアさんのコーヒーをはじめてご紹介したのは、サマンバイアと言えば、カップ・オブ・エクセレンス
のオークションに挑戦しはじめた最初の頃で2001年に遡り、落札(13位)を機に長いお付き合いになります。
同農園は、100年以上にわたりコーヒー栽培を行っている歴史ある農園です。
サマンバイア農園のナチュラルは、すばらしい甘さがあるのはもちろんですが、他のナチュラルに比べ味のきれいさ
(クリーンカップ)が特徴です。 カンブライアさんは、高品質コーヒーの生産に力を注いでおり、このクリーンカップは
カンブライアさんの取り組みの証です。
また、カンブライアさんは新たな生産処理方法の考案や新しい品種の栽培をしたりと、様々なチャレンジをし続けています。
カンブライアさんのナチュラルプロセスコーヒーをこの機会にぜひお楽しみください。
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国:ブラジル連邦共和国
地域:ミナス・ジェライス州 スル・デ・ミナス地域 サント・アントニオ・ド・アンパーロ町
生産者:エンリケ・ジアス・カンブライア
農園:サマンバイア
標高: 950~1,200m
コーヒー栽培面積:600ha
品種:イエローカトゥカイ
生産処理:ナチュラル / パティオでの天日乾燥後、機械乾燥
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販売歴:
2019年6月17日〜
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