コチェレ・ビロヤ ウォッシングステーション

コチェレ・ビロヤ ウォッシングステーション


コチェレ・ビロヤ・ウォッシングステーションの位置するコチェレ地区は、エチオピア産コーヒーの
優良栽培地域であるイルガチェフェ・ゾーンに属しています。

同ウォッシングステーション周辺のコーヒー生産者たちは、イルガチェフェの多くの生産者同様、
コーヒーをエンセーテ(ニセバナナ)やトウモロコシなどの作物と一緒に育てています。

この地域の丘陵には自然の森林が茂っており、この土地特有の木々が作る日陰が、この土地の
アラビカコーヒーの生育を良好にしています。

収穫期になると、各生産者は熟れたチェリーだけを手摘みで収穫し、生産処理のために
同ウォッシングステーションに持ち込みます。持ち込まれたコーヒーチェリーは、熟れて赤くなった
ものだけを受け入れるために、まず目視検査されます。

ビロヤ・ウォッシングステーションでは、生産者たちが最良のコーヒーを同ウォッシングステーション
に納めてくれるように、最も質の高いコーヒーを作った生産者に賞金や報奨金を出すなどして、彼らの
モチベーションアップを図っています。

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国：エチオピア連邦民主共和国
地域：南部諸民族州 ゲデオ コチェレ コレ・ビロヤ
生産処理場：コチェレ・ビロヤ ウォッシングステーション
標高：1,699~1,719m (ウォッシングステーション標高)
　　   1,840~1,961m (コーヒー栽培標高)
栽培品種：エチオピア在来種 
生産処理：ナチュラル、ウォッシュト/アフリカンベッド 
　　　　　（今回ご紹介のコーヒーはナチュラルプロセスです）
収穫時期：11月~1月
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販売歴：
2020年10月1日〜





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