いつもご来店、ご利用をいただき誠にありがとうございます。
3月も半ばを少し超えましたが、暑さ寒さも彼岸まで...
ということわざの通り、キタのダイチの春の訪れは後もう少しと言ったところです。
季節の変わり目ご自愛くださいませ。
先月からスタートしたプレミアムフライデー、横井珈琲ではコーヒーと相性
のよい食材とのペアリングを通し、コーヒーの魅力をお伝えして参りたく、
先月は人気の生ハムのオープンサンドとブルンディ・ニャビカランカ
(3月14日(火)終売)のペアリングをお愉しみいただきました。
さて、今月はケーキと特別なコーヒーのペアリングです。
コーヒーは、発売以来大変人気のシングルオリジン、ブラジル・イルマス・ペレイラ
【2015DECEMBERナチュラルCOE2位】です。
チョコレートの生地にオレンジピールが練り込まれた銘菓、コアントローとの
ペアリングをお愉しみいただきます。
◎おすすめの愉しみ方
コーヒーが熱いうちはイルマス・ペレイラの様々な香りをお楽しみいただきます。
少し冷めた段階でコーヒーを一口。
コーヒーの印象が残っているうちに、コアントローの表面を覆っているチョコレートを
一口。口の中にぐんぐん広がるナッツの印象を、そして更にもう少し冷めた段階で、
チョコの印象とオレンジピールやカシスの風味が渾然一体となってとても甘い余韻と
ともに持続します。
イルマス・ペレイラは、ストロベリー、トロピカルフルーツ、オレンジ、カシスの
風味とガナッシュクリームを思わせるなめらかな質感と甘さの余韻が魅力です。
ぜひ、様々な風味と質感との出会いをお愉しみください。
▼プレミアムフライデー 特別セットメニュー
コアントロー×ブラジル・イルマス・ペレイラ/ 970円(税込)
この機会にぜひお試しくださいませ。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています!
2017.03.17
記事はありません。