今回ご紹介させていただくブレンドは「ホワイトデーブレンド」です。

今年もガトー・ド・ノポロさんが特別に用意してくださったパウンドケーキをより引き立てるべく、コーヒーも特別なブレンドをご用意いたしました。

※ホワイトデー限定パウンドケーキ「ウィークエンド」は【2月15日(日)〜】予約開始です。予約限定販売です。最終締切は【2月8日(日)17時】ですので、お買い求め忘れのないようお願いいたします。

 

横井珈琲のペアリングでは「コーヒーと食べ物が互いの印象を引き立て合う」ことが重要であると考えます。

つまり、焼き菓子やパン、洋菓子、和菓子、チーズなどとコーヒーを一緒にお召し上がりいただいたときに「どちらかの印象が勝つ(強い・後味に残る)」ペアリングはベストではありません。

口の中でコーヒーと食べ物の印象がきれいに調和し、互いを相乗的に高め合ってこそベストのペアリングであると言えます。

 

まさしく、今回のお菓子とホワイトデーブレンドも、それを体験していただけるブレンドです。

お客様のお気に入りのお菓子などとのペアリングを試していただき、愉しんでいただけることはもちろんですが、ぜひガトー・ド・ノポロさんの「ウィークエンド」と一緒にどうぞお愉しみくださいませ。

 

<風味の印象>

ハチミツ、レモン、パッションフルーツ、オレンジの風味。ジャスミンの香り。

きめ細かい口当たりと甘さの余韻が魅力。

 

<ブレンドに使用しているコーヒー>

グァテマラ・ラ・ベイヤ・ヴィジャサルチ(発売前)

ケニア・ガチャタ

エチオピア・イルガチェフェ・ボルボーヤ

グァテマラ・エル・モリート【2013年　COE2位】

＊ブレンドに使用する豆は、販売状況により変更させていただきます。


2015.1.29