工房横井珈琲｜札幌スペシャルティコーヒー

◉創業25周年！ありがとうございます。

いつも横井珈琲をご利用いただき、誠にありがとうございます。
25年前の今日（1996年2月6日）、ここ発寒の地で産声を上げました。
これも一重にお客様のおかげと心より感謝・御礼申し上げます。

実際は、17年間の会社員生活を終え、退職の翌日（1996年1月1日）看板もないまま、現在の
発寒本店の場所で宅配からスタートしていました。

本格的に店頭販売をはじめたのが1996年11月7日でしたが、週の半分は配達に出ていましたので
フルタイム営業が出来るようになったのは、翌年の春頃からでした。

何もわからず、生意気盛りの会社員コーヒーオタクがはじめた何もかもが自己流ではじめたコーヒー
豆売り店でしたが、大変多くのお客様に支えられ、温かくそして、大きく育んでいただきここまで
来させていただくことが出来ました。そして素晴らしいコーヒーをもたらせてくれる関係者の方々、
仲間、海の向こうの生産者の皆様には尽くしきれない感謝の気持ちでいっぱいです。

スペシャルティコーヒーという言葉が知られるようになって、およそ21年経ちましたが、この
スペシャルティコーヒーによって、生産者の方々との関係性と素晴らしい世界観を肌で知ることが
出来ました。この事は何にも代えがたい大きな宝物です。

2009年、グアテマラ国境付近のホンジュラス西部にある小さな村、カングアルを訪問した時の
感動は今も天然色のまま鮮明に残っています。生産者をリアルに意識させてくれた原点です。

これからも変わらず、スタフ一同、生産者の熱い想いを一杯のコーヒーとコーヒー豆に込めまいります。
どうぞ今後とも横井珈琲をよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021年2月26日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有限会社工房横井珈琲　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　代表取締役横井力
　　　

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