工房横井珈琲｜札幌スペシャルティコーヒー

【夏季限定】塩キャラメルフローズン

いつもご来店ご利用、誠にありがとうございます。
ご好評いただいておりますフローズンドリンクに夏季限定で塩キャラメルフローズンが登場します。

使用しているキャラメルはガトー・ド・ノポロさんの特製の生キャラメルです。
パセオ店では横井珈琲オリジナルのキャラメルフィナンシェをはじめ、生キャラメルラテ、
生キャラメルフローズンにも使用されています。

添加物を一切使用しておりませんので、自然な甘さの広がりと余韻が心地よく大好評の
生キャラメルです。

さて、キャラメル同様、塩キャラメルに使用する塩にもとことんこだわりました。
国際条約自然保護区指定、フランスブルターニュ半島南部産、天日結晶海塩ゲランド、
「フルール・ド・セル」の一番塩を使用しました。
塩田「オイエ」と呼ばれる採塩池で、濃くなった海水にふわりと最初に浮かぶ結晶を、
丁寧にすくった塩を現地では"Fleur de sel"(フルール・ド・セル)フランス語で「塩の精華/精髄」
と呼んでいる非常に希少な塩です。
昔ながらの伝統製法で作られた、ミネラルたっぷりのなので、旨味が強く豊かな風味が特徴です。

また、生クリームには、キャラメリゼしたアーモンドを粗く砕いたものをトッピングして仕上げます。
（フロランタンを粗く砕いたものです）

天然素材だけでお作りする横井珈琲のフローズドリンクは自然な甘さとコーヒーの味わいが
より際立ちます。

発売日：6月29日(金)
※期間中は生キャラメルフローズンはお休みとなります。

暑い夏に向けておすすめの塩キャラメルフローズンをどうぞお愉しみください。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしています！

2018.06.24

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