工房横井珈琲｜札幌スペシャルティコーヒー

HANDS COFFEE COLLEGE：11月はパブリックカッピングでした

いつもありがとうございます。

発寒本店の高梨です。

先日の土曜日に開催された「HANDS COFFEE COLLEGE」の様子を簡単にご報告いたします。

今回も横井珈琲初体験のお客様やパセオ店で知ってくださったお客様も多くCOLLEGEに参加してくださいました。

ありがとうございました。

今回のCOLLEGEは「パブリックカッピング」でした。

横井珈琲のパブリックカッピングは「スプーンでお召し上がりいただく、試飲会」です。

今回は「7種類+2種類(COE)=全9種類」のコーヒーをカッピング形式で試飲していただきました。

お召し上がりいただいたコーヒーの詳細は以下の通りです。

また、今回一番人気のあったコーヒーは

コスタリカの中でもお付き合いの長い生産者の一人である、ファン・ラモンさんのコーヒーで、

毎年素晴らしいコーヒーを作り続けて下さっている方のコーヒーです。

(詳しくはコチラ)

パブリックカッピングでしたので、いつもの座っていただいたままで行うセミナーとは異なり、
わいわいとコーヒーを試飲していただいている光景が印象的でした。

積極的に質問をしてくださるお客様が多かったですし、
お客様同士でも会話が弾んでいらっしゃる場面も多くお見かけし、
コーヒーの飲み比べを愉しんでくださっていたようで大変嬉しく思いました。

試飲をカッピング形式で行うことのメリットの一つとして、

気軽に複数のコーヒーを飲み比べられる事があります。

普段はお好みコーヒーを自ら選んでお召し上がりいただいているお客様が多いと思いますが、

今回の様に、様々な印象のコーヒーをご用意し、それを飲み比べていただく事で、

今までは出会ったことのないコーヒーに出会っていただいたり、

コーヒーの新たな魅力を発見していただける事がパブリックカッピングの醍醐味の一つだと思います。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

あくまでも試飲会なので、難しいことは一切ございません。

機会がございましたら、ぜひお気軽にご参加くさいませ！

また次回のCOLLEGEにもお愉しみに。

2015.11.23

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