2015年メキシコ・カップ・オブ・エクセレンス優勝ロットのご紹介です。
エル・ピノ農園とエル・セドロ農園は、メキシコ湾の西側に位置するベラクルス州のウアトゥスコ地域、
標高1,200mのトラヴィクテパンにあります。ウアトゥスコは、ベラクルス州の中央高地に位置しており、
州の中で最もコーヒー栽培が盛んな地域です。
ウアトゥスコは、肥沃な土壌、天候のよさ、最適な降雨量という恵まれた環境の下、コーヒーの栽培が
可能であり「ベラクルス州のコーヒー街道」としてよく知られています。
この地域のコーヒー生産者は農園の管理をしっかりと行っており、生産者のほとんどが小規模生産者です。
今回ご紹介するこちらのロットも2名の生産者のコーヒーからひとつのロットが作られています。
彼らの年間の生産量は907キロ程で60キロの麻袋に換算するとわずか15俵。
一人当たり、7~8俵程の年間生産量です。
彼らは完熟のみのコーヒーチェリーを収穫するため、3回に分けて収穫をしており、品質によってそれらは
分けられ、管理されています。
こちらのロットは、品評会で国際審査員の平均点が90点以上の最高品質のコーヒーのみに与えられる
「プレジデンシャルアワード」を受賞しています。
2015年、メキシコのコーヒーとして最高と認められたコーヒーをこの機会にぜひお楽しみください。
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国名:メキシコ合衆国
地域:ベラクルス州,ウアトゥスコ,トラヴィクテパン
生産者:シロ・ベントゥラ・ソラバク / アルフレド・ウエルタ・カルデロン
農園:エル・ピノ / エル・セドロ
標高:1,200m
品種:ティピカ,ブルボン,レッドカトゥーラ,イエローカトゥーラ
生産処理:水洗式
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販売歴:
2016年12月20日〜
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