グアテマラ・エル・ソコロ【COE2015　3位】

グアテマラ・エル・ソコロ【COE2015　3位】

エル・ソコロ農園は、グアテマラシティから東に50キロ程離れたグアテマラ県のパレンシアにあり、
標高約1,540～1,860mに位置しています。年間の生産量は1,000俵（69kg／俵)です。
カップ・オブ・エクセレンスでは、2度の優勝を含め、複数回上位入賞経験がある優良農園です。
 
同農園は、以前サン・グアヤバ農園の一部でしたが、現在コーヒー栽培に従事している
ファン・デ・ラ・セルダ・コロンさんのご両親であるマリオさんとマリアさんによって、
1968年に購入されました。1980年にマリオさんの息子さんであるファンさんがコーヒーの栽培を始め、
現在はファンさんと息子さんのファン・ディエゴさんによって、コーヒーの生産が行われています。
 
ファンさん親子は、自分たちの成功は栽培から収穫、水洗処理、乾燥、全ての生産工程において、
厳しい品質管理を行っている結果だと考えています。


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国名：グアテマラ共和国 
地域：グアテマラ県，パレンシア
農園：エル・ソコロ
オーナー：セルコル社
生産者：ファン・デ・ラ・セルダ・コロン　／　ファン・ディエゴ・デ・ラ・セルダ　　
標高：約1,540～ 1,860m
農園面積：750ha
品種：マラカトゥーラ
生産処理：ウォッシュト　／　天日乾燥
収穫時期：1月～4月

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販売歴：
2016年5月21日〜





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