2015年のカップ・オブ・エクセレンスでの優勝ロット、ラ・ヌエバ・エスペランサ農園は、
エルサルバドル国内の北西に位置するチャラテナンゴ地域にあります。
こちらのロットは、品評会で国際審査員の平均点が90点以上の最高品質の
コーヒーのみに与えられる「プレジデンシャルアワード」を受賞しています。
品種はパカマラ、生産処理方法はハニープロセスです。
パカマラ種は、大変コーヒーの粒が大きく、フローラルやハーブを
思わせるような風味や、複雑さを持つコーヒーが多いのが特徴です。
パカス(エルサルバドルで発見されたブルボンの突然変異種)とマラゴジッペ
(ブラジルで発見されたティピカの突然変異種)を人工交配した品種で、
エルサルバドルやグアテマラで栽培されています。
こちらのコーヒーは、フレーバーの豊かさや複雑さ、質感と呼ばれる
口あたりのよさはもちろんですが、とてもバランスのよいコーヒーです。
大切な方への贈り物や、人が集まることが多いこの時期に、
ぜひ皆さんでお楽しみください。
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国名:エルサルバドル共和国
地域:チャラテナンゴ
生産者:ホセ・フランシスコ・レシノス・ロドリゲス
農園:ラ・ヌエバ・エスペランサ
品種:パカマラ
生産処理:ハニー
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販売歴:
2016年4月18日〜
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