2017年ブルンディ・カップ・オブ・エクセレンス優勝ロットをご紹介いたします。
キビンゴ生産処理場は1986年に設立されました。
現在は近隣の18の村の約3,500名の小規模生産者が同生産処理場に所属し、
コーヒーチェリーを納めています。
今回ご紹介するこちらの優勝ロットは249名のコーヒーチェリーを使用し、
キビンゴ生産処理場にて生産処理されたコーヒーです。
同生産処理場に納められるチェリーは小規模生産者によって全て手摘みで収穫され、
自転車や頭に乗せて生産処理場まで運ばれて来ます。
持ち込まれたチェリーは比重選別を行い、その後目視により選別が行われ、完熟の
チェリーのみが納められています。
キビンゴ生産処理場はブルンディの優良産地のひとつであるカヤンザ県にあり、
ブルンディ北部に位置する同県はルワンダと接し、標高1,800mの高地にあります。
また、同地域はナイル川の水源としても知られています。
生産処理場の名前である「キビンゴ」は、キルンディ語で「葦」を意味する
「ウルディンゴ」という言葉に由来しています。
生産処理場内を流れる川沿いには、水を蓄え周囲の土壌が浸食するのを防ぐため
葦が植えられました。
2017年に収穫された最高のブルンディコーヒーをこの機会にぜひお楽しみください。
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国:ブルンディ共和国
地域:カヤンザ県 カヤンザ
生産者:ンシミリマナ・パスカシー、GREENCO社、キビンゴウォッシングステーションに
所属する249名の小規模生産者
生産処理場:キビンゴウォッシングステーション
標高:1,893m
品種:ブルボン
生産処理:水洗式 / アフリカンベッドでの天日乾燥
お取引開始年:2017年
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2018年4月16日〜
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