オーナーのトーニョさんこと、アントニオさんのコーヒーです。2013年には、SCAJカンファレンスに合わせて、買付をサポートしてくれている、エクシクルーシブのフランシスコさんをはじめ、たくさんのマイクロミルオーナーらと共に初来日されました。

トーニョさんはコスタリカのマイクロミルの草分けの一人として、また、カップ・オブ・エクセレンスにおいては、2009年、2011年、2012年と複数ロットの入賞経験のある優良マイクロミルとして広く知られています。

周辺の他の農園もこのエルバスで生産処理し、入賞経験のある若い生産者の育成を手がけるなど、コスタリカコーヒーの品質向上の功労者の一人でもあります。トーニョさんは、13人兄弟の姉妹で、それぞれが名前のついた農園を持っているコーヒー一家です。ご兄弟のお一人が、コスタリカ・シン・リミテスのオーナー・ハイメさんの奥様マイベルさんです。この2つのミルは隣同士で、大変近くに位置しています。

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生産者：マヌエル・アントニオ・バランテス・スニガー

農園名：エルバス

生産処理場：エルバス・マイクロミル

地域：ウエストバリー　ナランホ  ラウルデス

品種：ヴィジャサルチ
生産処理：イエローハニー

標高：1,600m

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販売歴

2014年10月1日〜