コスタリカ・ラ・リア

コスタリカ・ラ・リア


ラ・リアマイクロミルは、オーナーのルイスさんと弟のオスカーさんで経営する家族経営のマイクロミルです。

祖母の代からコーヒー栽培をしていましたが、以前はメガミルと呼ばれる大規模生産処理場にチェリーを持込み、
買い取ってもらっていました。
しかし、ルイスさんは、メガミルにチェリーを納めていては品質の向上をさせることは難しく、
またその収入で
家族を養い、子どもたちを学校に通わせることも難しいとわかっていました。


そこでアメリカに出稼ぎに行き、2007年に自分たちで栽培したコーヒーチェリーを自分たちで生産処理するため
に、
マイクロミルを設立しました。

ルイスさんは
「品質を保つために毎年やることは同じかもしれないが、開花のタイミングが違えば、すべての生産過程が
変わってくるので、結果、毎年少しずつ違うことを行っていると思う。」
とおっしゃっています。

ルイスさんは、
豊かな経験と高い技術と知識、そして何より努力と情熱により、安定的に高品質コーヒーを生産
する数少ない生産者のおひとりです。

複数回に渡り、コスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスでも上位入賞経験があります。

同マイクロミルでは、複数の農園を所有しており、品種と農園のマッチング、独自の施肥プログラムの構築、
生産処理の追求など、
品質の向上のために歩みを止めることなく努力を続け、常に進化を続けています。

今回ご紹介するコーヒーは、ドラゴン農園で栽培されたものです。
ドラゴンの名前は、タラス地区にあるドラゴンマウンテンに由来します。

農園はドラゴンマウンテンの尾根にあり、太平洋からの風が新鮮で清潔な空気を運び、
コーヒー栽培に良い影響を与えています。


今年もルイスさんとオスカーさんのコーヒーをご紹介できたことをとても光栄に思います。
ぜひご賞味ください。



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国名:コスタリカ共和国
地域:タラス,ラ・レグア・デ・アセリ,パリティジャ
マイクロミル:ラ・リア
生産者:ルイス・アルベルト・モンヘ・ウレニャ,オスカー・アドルフォ・モンヘ・ウレニャ
農園:エル・ドラゴン
標高:1,600m
農園面積:10ha
コーヒー栽培面積:9ha
品種:カトゥーラ
生産処理:ホワイトハニー / パティオでの天日乾燥
収穫時期:12月~4月
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販売歴:
2017年5月1日〜





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