コスタリカ・モンテ・コペイ

モンテ・コペイ マイクロミルは、コスタリカの優良産地のひとつタラス地区のサンタ・マリア・デ・ドータにあります。
タラス地区の中でも標高が高く、2,000m前後の山間部にあります。

そんな山間部にあるため、生産処理用の水の確保が難しく、ディスムスラージ（ムスラージ除去機）の導入をし、環境に合わせた取り組みを行っています。

現在は、フーリーウォッシュト、ハニー、ナチュラルとロットごとにさまざまな生産処理を行い、品質の向上に努めています。

カップ・オブ・エクセレンス（COE）にも挑戦し、複数回にわたり入賞を果たしており、
2014年開催では優勝を手にしました。

現在、二人の息子さんもマイクロミルの運営に携わり、新たなアイデア試みが行われ、今後がますます楽しみなマイクロミルです。

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国名：コスタリカ共和国
オーナー：ルイス・エンリケ・ナバロ・グラナドス
マイクロミル：モンテ・コペイ
地域：タラス　ラ・バンデラ・デ・ドタ
農園：エル・アルコン
標高：1,950~2,000m
農園面積：2.84ヘクタール
コーヒー栽培面積：2.5ヘクタール
品種：カトゥアイ
生産処理：ホワイト・ハニー　／　アフリカンベッドでの乾燥
収穫時期：1月～4月

 

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販売歴：
2016年8月16日〜

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