コスタリカ・ラ・メサ
エンリケさんが営むモンテ・コペイマイクロミルは、2014年コスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスで
見事優勝を果たしたタラス地区の優良マイクロミルです。
同マイクロミルは複数の農園を所有していますが、見事2014年のCOEで優勝したコーヒーは、今回ご紹介する
ロットと同じラ・メサ農園のものです。
同農園は標高1,900～1,950mに位置しており、彼らの所有する農園の中で急勾配の場所にあり、ドタ・バリー
にて初めてティピカ種が育った歴史ある農園でもあります。
生産処理場は標高1,900mにあり、ラ・メサ農園同様山間部にあるため、生産処理に使用する水の確保が難しく、
粘液質除去機の導入をし、環境に合わせた取り組みを行っています。
ロット毎に様々な生産処理を行い、品質の向上に努めています。
エンリケさんとともに息子さん二人もマイクロミルや農園の運営に取り組んでいます。
モンテ・コペイマイクロミルは、2014年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップにおいて、当時丸山珈琲に
所属していた井崎バリスタが同年代の生産者であり、息子さんのお一人であるエンリケJr.さんと共に試行錯誤し、
コーヒーを作り上げラ・メサ農園のコーヒーを使い見事アジア人として初のバリスタ世界チャンピオンになった
ことでもよく知られています。
エンリケさんのコーヒーをぜひお楽しみください。
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-
国：コスタリカ共和国
地域：タラス ラ・バンデラ・デ・ドタ
生産者：ルイス・エンリケ・ナバロ・グラナドス、ナバロ一家
マイクロミル：モンテ・コペイ
農園：ラ・メサ
標高：1,900～1,950m
マイクロミル：1,900m
ドライミル：ロス・アンヘレス
農園面積：2ha
コーヒー栽培面積2ha
品種：ティピカ
生産処理：ホワイトハニー ／ アフリカンベッドでの乾燥
収穫時期：1月～4月
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-
販売歴：
2018年6月18日〜
ツイート
ウエウエテナンゴ
チキムーラ
アカテナンゴ
アマティトラン
フライハーネス
etc
ハラパ県
エル・プログレソ県
サカテペカス県 アンティグア
・コスタリカ共和国
タラス
ウエストバリー
セントラルバリー
・パナマ共和国
チリキ県 ボケテ地区
・コロンビア共和国
ウィラ県
etc
ナリーニョ県
カウカ県
・ホンジュラス共和国
オコテペケ
インディブカ県 サンファン地区 カングアル村
ラ・パス県
etc
インティブカ県 サンファン
・エルサルバドル共和国
サンタ・アナ県
etc
・エクアドル共和国
エクアドル・ミネルヴァ
・ブラジル連邦共和国
カルモ・デ・ミナス
サント・アントニオ・デ・アンパーロ
etc
クリスチーナ
・ボリビア多民族国
ラパス 北ユンガス カラナビ
ラパス 南ユンガス
etc
・ケニア共和国
中央州 ティカ地区
中央州 ニエリ地区
中央州
東部州 エンブ地区
東部州
中央州 キリニャガ地区
・エチオピア連邦民主共和国
シダモ
イルガチェフェ
NINETY PLUS
etc
・ニカラグア共和国
ヌエヴァ・セゴヴィア県
・ドミニカ共和国
ラベガ州
・ルワンダ共和国
記事はありません。
・ブルンディ共和国
カヤンザ
・インドネシア共和国
アチェ
北スマトラ
・インド共和国
インド・コンダドカン
インド・カラディカン （中煎、中深煎）
アッティカン・エステイト／ナチュラル
・ペルー共和国
ペルー・エル・セドロ
ペルー・ラ・パルマ
セロ・ネグロ
ラ・フロール
サン・エヴァリスト
ラ・ウニオン
ラ・ロマ
・Cup Of Excellence
ペルー
ブラジル
ブラジル レイトハーベスト(ナチュラル)
ブラジル アーリーハーベスト(パルプトナチュラル)
ブルンディ
コロンビア ノース
コロンビア サウス
コスタリカ
エルサルバドル
グアテマラ
ホンジュラス
メキシコ
ニカラグア
ルワンダ
エチオピア
・ゲイシャ
パナマ
コスタリカ
ホンジュラス
ボリビア
グアテマラ
コロンビア
ブラジル