コロンビア・カウカ・インサ・ペドレガル
ペドレガル地区のアソルカフェ生産者組合メンバーである、
5名の小規模生産者のコーヒーチェリーによって作られたロットです。
平均農園面積は2.5ヘクタールあります。
生産処理は、手動でのパルピング、18-24時間の発酵を経ます。
タイル貼りタンクでの水洗、アフリカンベッドでの乾燥をしています。
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生産者:
・ノルベイ・サンチョ
・エイバー・ロハス
・ルース・ミラ・マサブエリ
・アルムレイニョ・ピキーシャ
・ハイロ・ピチーチャ
地区:カウカ県 インサ町 ペドレガル地区
品種:カトゥーラ、ティピカ、カスティージョ
生産処理:ウオッシュト
標高:1,700〜2,000m
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販売歴:
2015年5月11日〜8月31日