ご好評いただいているディカフェですが、今回初めてコロンビアのディカフェをご紹介いたします。
今回ご紹介するディカフェは、コロンビアの優良産地ウィラ県南部のサン・アグスチン地域の
コーヒーをカナダのバンクーバーにあるスイスウォーター社でディカフェ加工したものです。
こちらのロットは、サン・アグスチン地域にある6つの村の約40名の小規模生産者のコーヒー
から作られています。
サン・アグスチンは、県都ネイバから264km程離れた小さな町で、年間の平均気温は18度です。
こちらのロットに含まれている約40名の小規模生産者の平均農園所有面積は3ヘクタールです。
コロンビアのコーヒー生産者の多くは小規模生産者で、農園の多くは山間部にあり、ほとんどが
手作業により、コーヒーの栽培・収穫・生産処理が行われており、家族経営にて農園を運営しています。
おいしいディカフェ、ぜひお愉しみください。
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国:コロンビア共和国
地域:ウィラ県 サン・アグスチン
生産者:サン・アグスチンの複数の小規模生産者
標高:1,600~1,900m
品種:カトゥーラ
生産処理:水洗式 / 天日乾燥
収穫時期:5月~8月、10月~12月(メイン)
お取引開始年:2017年
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販売歴:
2017年9月15日〜
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