オーナーのサロモン・ベニテスさんは、カングアル村にあるコーヒー生産者グループのリーダーです。
グループには、現在25名が加盟しています。
サロモンさんの農園は、標高1,735mに位置しており、カップ・オブ・エクセレンス入賞経験も複数回あります。
カングアル村を含む周辺の生産者の皆さんのコーヒーをご紹介して10年余りが経ちました。
その原点ははじめてホンジュラスで開催されたカップ・オブ・エクセレンスの初代チャンピオン、グレゴリオ・
マルティネスさんのコーヒーを落札を機にコミュニケーションを重ねてきました。
また、私の原点とも云うべきカングアルの生産者の方々にはたくさんの影響を受け、コーヒー屋として
どうあるべきかを考えさせてくれた生産地でもあります。
今では、アメリカのNGO団体の他、日本のJICAの方もカングアル地区に興味を示していらっしゃるそうです。
今後設備などが整えば、さらに安定した素晴らしいコーヒーの生産ができると思います。
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国名:ホンジュラス共和国
地域:インティブカ州 サンファン地区 カングアル村
農園:ボルボジョン
オーナー:ホセ・サロモン・ベニテス・アギラール
標高:1,735m
品種:カトゥアイ、 1,735m IHCAFE 90、ブルボン
生産処理方法:水洗式 /パティオ、アフリカンベッドでの乾燥
コーヒー栽培面積:4ヘクタール
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販売歴:2017年2月15日〜
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