ホンジュラス・オーランド・アリータ

2012年に初めてご紹介させていただいた、オーランド・アリータさんのコーヒーです。
ホンジュラス西部、エルサルバドルとグアテマラの国境に近いエリアに、
オーランド・アリータさんの農園があります。

彼は近隣諸国で行われている生産処理や乾燥の方法を学び、実践し自分たちの土地にあった方法
に改善し高品質のコーヒーの生産に取り組んでいます。

そのため、 彼の農園では選別作業、乾燥作業においてとても厳密なプログラムを実行しています。 
農園ではコーヒーの栽培だけでなく、さまざまなフルーツや花の栽培を行っております。

祖先には日本人の方がいたそうで、アリータの名前は、日本の名字である【ありた】に由来します。

2014年の買い付け時より、ホンジュラスから日本への輸送中における品質の劣化を防ぐため、
現地でカップした際に特にすばらしかった数名の生産者のコーヒーをバキュームパック(真空パック)
包装し、日本に輸入しています。今回ご紹介のオーランドさんのコーヒーもそのひとつです。

 

 

 

 

 

 

 

 

▲オーナーのオーランドさん
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農園主：オーランド・アリータ
農園：ヒレス
地域：オコテペケ県
町：ラ・ラボール　リオ・チキート
農園の規模：8ヘクタール

標高：1,600m
生産処理方法：水洗式／アフリカンベッドでの乾燥
品種：パカス 、カトゥアイ、ブルボン
収穫：1〜4月

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販売歴：2016年4月8日〜
　　　　2017年6月16日〜

 

 

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