ボリビア・ニコラス・コルケ

ニコラスさんは、1998年よりピッカー(コーヒーチェリーを収穫する人たちのこと)として
働き始め、翌年には農園を購入しました。2000年よりコーヒー栽培に取り組んでいます。

2010年にはブラジルに移住をしましたが、その後ボリビアに帰国し、現在の農園にて
コーヒー栽培に従事しています。

ソル・デ・ラ・マニャーナという15名程が所属する生産者グループに所属しており、
この生産者グループは、アグリカフェにより農業指導が行われています。

アグリカフェは、農園や生産処理場をカラナビに所有し、大変お世話になっている
輸出業者でもあります。

従来のボリビアでのコーヒー栽培の方法は、森の中にあるコーヒーの木をそのままに
しておくことが多いのですが、森の中ですと湿度も高く、サビ病などの病気になりやすい
ということがあります。しかし、ニコラスさんの農園は余分な木を切り、ある程度の間隔を
保ってコーヒーの木が植えられており、ニコラスさんによってしっかりと管理されています。

そのため病気もなく、2015年9月の訪問時にはコーヒーの木が生き生きとしており、とても
元気でした。

ニコラスさんは生産処理用の設備を所持しており、ご自身で生産処理を行っています。
こちらのロットは、手作業でパルピング(果肉除去)をし、丁寧に生産処理されたものです。

ニコラスさんは、安定的に高品質なコーヒーを生産したいと考えており、現在新しい農園を作り、
今後は生産処理施設を新たに作る計画もあるそうです。

現在、ボリビアではコーヒー栽培からコカ栽培に転じる生産者が多く、コーヒーの生産量が
激減しております。そんな中、ニコラスさんの取り組みは嬉しいニュースです。

ニコラスさんのコーヒーをぜひ愉しみください。

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国名：ボリビア多民族国
地域：ラ・パス県，カラナビ、サン・イグナシオ、チョニャパンパ （コロニー名）
生産者：ニコラス・コルケ
標高：1,450～1,550m
品種：ティピカ，カトゥーラ
生産処理：水洗式　／　機械乾燥

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販売歴：
2017年6月1日〜

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