ケニア・ティム

ティム・ファクトリーは、ケニア山の南部にある優良産地のひとつ、
キリニャガ地区西部にあります。1,700mいう標高と豊かな火山性の土壌の組み合わせが
素晴らしいコーヒーを安定的につくり出しています。

ケニアでは1つの農園からの収穫量が少量なため、同じエリアの複数の農園から収穫された
コーヒーを、ファクトリーと呼ばれる生産処理場へ持ち寄る事が一般的です。
いくつもの生産者が水洗処理場を共有しています。



ティム・ファクトリーには、約3千名の生産者が所属しており、彼らの所有する30万本の
コーヒーの木から収穫されたコーヒーチェリーが持ち込まれます。
キリニャガ産のケニアは活き活きとした鮮やかな酸の質が魅力です。



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地域：中央州キリニャガ地区
生産処理場：ティム・ファクトリー
標高：1,700〜1,800m
品種：SL34、SL28 
生産処理：水洗式・天日干し乾燥
収穫期：11〜12月

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販売歴：

2015年7月24日〜

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