工房横井珈琲｜札幌スペシャルティコーヒー

皆様のおかげさまを持ちまして20周年を迎えました。

いつもご来店、ご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
今から20年前の今日、横井珈琲は小さな産声をあげました。
あんまり小さい声で生まれたのと誕生の事実を皆様にお伝えし忘れましたため、
開店の10時になってもお客様がお見えにならないというスタートでした。

今では笑い話しになりますが、20年前の今日は前の日から落ち着かず、
一睡も出来ないまま朝を迎え焙煎して10時開店の時を迎えました。
自分のこと、焙煎のことでいっぱい一杯だったので、皆様にお知らせ
することすら忘れていたのであります。

そんなほのぼのしすぎの自分をご近所の皆様は温かく育んでくださいました。
本当にそのお気持ちがありがたく感謝の他何ものもございません。

そして、皆様の日々の一杯、一杯に大きく大きく支えていただいて今の
横井珈琲があります。感謝の気持ちでいっぱいです。
心より感謝と御礼を申し上げます。ありがとうございます！

開業3年目の秋にはスペシャルティコーヒーと出会いと共に丸山珈琲の
丸山さんをはじめJapan Roasters' Networkの仲間との出会いがあり、
やがて、多くの生産者をはじめ現地のコーディネーターや関係の皆様の
出会に恵まれたことはとても大きな出来事でありました。
その中で多くを学び今の横井珈琲があります。

苦しくて辛いこともありましたが、そばで私を支えてくれた家族、
スタッフのおかげで今日を迎えることが出来ました。

これからも横井珈琲らしく成長させていただけたらと20年の節目に
心新たにお誓い申し上げます。

どうぞ今後とも変わらぬご支援をよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　横井力

節目の一枚は昨日から迷いまくりましたが、はじめてボリビアに降り
立って最初に仰いだ青空にそびえる龍にも似た雲の一枚にしました。

2016.11.07

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