毎年、ホワイトデーの限定ブレンドには、ガトー・ド・ノポロさんの焼き菓子と相性ばっちりのブレンドを考えてまいりました。
今年のホワイトデーコレクションには、6種類の風味が楽しめるフィナンシェをご用意する予定です。
発酵バターが魅力の、しっとり、もっちりとしたフィナンシェに良く合うよう、
爽やかでありつつ甘みもしっかりとある、まろやかな味わいのブレンドに仕上げました。
交互に、飲んで、食べて、飲んで、食べて…
エンドレス間違いなしのベストなペアリングです。
ベースとなるコスタリカのシン・リミテスは中煎で、風味はもちろん
口当たりのなめらかさと、持続する甘さが素晴らしく、
印象の異なる2種類の深煎コーヒーと合わせることで、より焼き菓子との相性が良くなりました。
ぜひ、プレゼントにも、ご自宅でもお楽しみくださいませ。
<ブレンドに使用しているコーヒー>
コスタリカ・シン・リミテス/レッド・ハニー(発売予定)
グアテマラ・ラ・ベンディシオン・グアルディオラ深煎(発売予定)
ケニア・タンバヤ深煎(未発売)
<風味の印象>
プラム、チェリー、ミルクチョコの風味。
ブラウンシュガーの甘さ。まろやかな口当たり。
スタッフ開発ブレンド
販売歴:
本店/通信販売:2016年2月6日〜2016年3月14日
パセオ店:2016年2月15日〜2016年3月14日
2016.1.20
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