7月のHANDS COFFEE COLLEGE終了いたしました

7月のHANDS COFFEE COLLEGE終了いたしました

本日はいつもお世話になっている「東急ハンズ札幌店」様へ

COFFEE COLLEGEに行ってまいりました。

 

 

 

これからの暑い夏に向けて「アイスコーヒー」のセミナーを行いました。
同じコーヒーでも、アイスコーヒーの作り方の違いで、
全く違うコーヒーのように感じられます。

 

淹れ方の違うアイスコーヒーを飲み比べてみました。
■ペーパーの急冷式
■フレンチプレスの急冷式
■フレンチプレスの水出し式

 

「ペーパーの急冷式が好みだけど、水出しは風味もあって美味しかった」
「フレンチプレスの急冷式は、苦みが少なく飲みやすい」などなど。

 

それぞれの味の違いをしっかり感じていただけたようです。
ぜひご自宅でも美味しいアイスコーヒー作りにチャレンジしていただけたら嬉しいです。

 

 

 

また、煎り方の違うアイスコーヒーも飲み比べてみました。

■東急ハンズオリジナルブレンド/ベルベット(中深煎り)

■ケニア・ガタイティ(中煎り)

■コスタリカ・グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス/ホワイト・ハニー(深煎り)

 

3種類とも煎り具合が違っていますが、すべて水出しで作りました。

結果、「どれも美味しいです」というお言葉もいただきました(笑)

「ガタイティはコーヒーじゃないような感じ」

「オルティスは深煎りだけどフルーティさもある」などなど。

 

普段はみなさん、ペーパードリップでコーヒーを淹れているようでしたので、

いつもとは違ったコーヒーの美味しさを知っていただけたのではないでしょうか。

 

 

 

これからも、横井珈琲に届くコーヒー豆の素晴らしさをお伝え出来るよう、

いろいろなセミナーを開催していきたいと思います。

 

本日は、お暑い中、ご参加いただきましてありがとうございました。

発寒本店、パセオ店でも、美味しいコーヒー豆を多数ご用意しておりますので、

またのご利用を、スタッフ一同こころよりお待ちしております。

 

2016.7.16

 






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