工房横井珈琲｜札幌スペシャルティコーヒー

コーヒー抽出セミナー／ご家庭で愉しむおいしいアイスコーヒーの淹れ方終了しました！

いつもご利用、ご来店誠にありがとうございます。

キタのダイチの夏も本番間近となりました。
ご家庭で愉しまれるおいしいアイスコーヒーの愉しみ方を学んでいただきました。
詳細：http://www.yokoi-coffee.com/modx/162/292/793.html

ご用意したコーヒーは「さわやかグループ」からボリビア・アグロ・タケシ・ティピカ
「コク・深み」のグループからグアテマラ・ラ・ベイヤ・パカマラでした。

水出し、フレンチプレス（急冷）、ペーパードリップ（急冷）を試飲していただき、
抽出方法の違い、銘柄や焙煎度合いがもたらす印象度の違いを体験いただきました。

そして、セミナーの終盤でご自身が淹れるアイスコーヒーの銘柄を選んでいただく
ための試飲も兼ねています。

結果は、タケシ半数、ラ・ベイヤ半数と分かれました。
ラ・ベイヤはパカマラ種で焙煎度合いは深煎り、タケシはティピカ種で中煎り。
今回はフレンチプレスの急冷に人気が集まりましたが、ひとつのコーヒー豆から
３種類の愉しみ方を体験していただきました。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
8月もセミナーを開催いたしますので、スケジュールが決まり次第お知らせいたします。

皆様のご参加をお待ちしています！

2016/07/07

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