工房横井珈琲｜札幌スペシャルティコーヒー

4月のHANDS COFFEE COLLEGE終了いたしました

4月16日(土)「HANDS COFFEE COLLEGE〜好きなコーヒーをみつけよう〜」

今回、お召し上がり頂いたコーヒーは、

■横井珈琲ブレンド

■カフェ・コパン

■アシリ(発寒本店ブレンド)

■グアテマラ・イスヌル

■ブレジル・クルゼイロ／ナチュラル

■グアテマラ・サン・ヘラルド

■ブラジル・シティオ・セルトンジーニョ／ナチュラル【COE　2位】の合わせて7種類でした。

一番人気だったのは、

■横井珈琲ブレンドでした。

「甘さの印象が良い」

「時間帯(朝昼晩など)を選ばずにいつでも飲みたくなるコーヒー」などのご感想を頂きました。

カッピング方式で6種類のコーヒーをお召し上がりいただき、お客様のお好みのコーヒーをみつけていただくセミナーです。

6種類のコーヒーの中には、普段はご自分で選ばない様なコーヒーもあるかと思いますが、

普段と異なるコーヒーを体験していただく事で、新しいコーヒーの魅力を発見することもできます。

4月17日(日)「コーヒーを愉しむためのペアリング」〜ママのブレンド編〜

セミナーでは、器具の違いでどんな味の違いがあるのか。

ペアリングはどのように愉しむのか、などを疑問にお答えしながらみなさまと楽しい時間をすごしました。

受講していただいたお客様には、少しでもコーヒーの素晴らしさを知っていただけていたら幸いでございます。

今回使用したコーヒーは

■グアテマラ・エル・インヘルト・パカマラ

■コスタリカ・ファラミ／レッド・ハニー

■ママのブレンドでした。

1番の人気のペアリングコーヒーは、■コスタリカ・ファラミ／レッド・ハニーでした。

クリームやシフォンのなめらかで舌触りが良いものと、コーヒーの質感の素晴らしさ、

コーヒーの持つフレーバーが相乗効果でより美味しく感じていたようです。

今後もペアリングの楽しみ方や、素晴らしいコーヒーの魅力をみなさまと一緒に愉しみたいと思っています。

ぜひごお気軽にご参加くださいませ。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

また、お待ちしております。

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