札幌市立二条小学校「はまなす学級　コーヒー教室」に行ってまいりました

5月18日(月)に札幌市立二条小学校の「はまなす学級　コーヒー教室」へ行ってまいりました。

42名のお母様方にお集まりいただき、

・コーヒーの淹れ方

・抽出方法別の飲み比べ

・スライドを用いて「種から一杯のコーヒーとして手元に届くまで」を解説

以上の内容で教室を行いました。

 

今回、コーヒーの淹れ方では、ペーパーフィルターを用いました。

 

次に、飲み比べでは、「ペーパードリップ」「cores」「フレンチプレス」の3種類で抽出を行い、

それを明かさずに飲み比べていただきました。

はまなす学級の方々に人気があったのは「cores」で抽出したコーヒーでした。

 

そして、生産国の写真スライドをご覧いただきながら、

どのような行程を経て、一杯のコーヒーに至るのかを簡単にご説明しました。

皆様、とても集中してお話を聞いてくださり、あまり見聞きしない内容の話でもあるため、

真剣に頷きながら、メモを取ってくださっている方が多く、とても嬉しく思いました。

ありがとうございました。

 

最後に、

ガトー・ド・ノポロさんの横井珈琲オリジナル焼き菓子とコーヒーをお召し上がりいただきながら、

全体を通じての質問などを受け、今回の教室を終了とさせていただきました。

 

▲今回、お召し上がりいただいたのは、

「キャラメルフィナンシェ(上)」と「ガレットブルトンヌ(下・中央)」

 

最後になりますが、

企画された役員の皆様をはじめ、ご参加の皆様ありがとうございました。

 

今後とも皆様にご満足いただける教室、セミナーをご案内できますよう励んでまいります。

引き続きましてご相談などございましたらお気軽にスタッフまでお寄せくださいますよう、

どうぞよろしくお願いいたします。


2015.5.23

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